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Les familles Sibran et Garcia en ont rêvé, et ce rêve est devenu réalité il y a 20 ans quand nous avons décidé, de faire renaître au coeur même de l’appellation Côtes de Provence un vignoble autour d’une bastide rustique, cernée de chênes et de cyprès.
Au fil du temps nous avons révélé la richesse de ce terroir dont nous devinions le beau potentiel et qui ne nous a jamais déçu.
Jean-Louis Sibran diplômé d’œnologie-viticulture gère le domaine et son cousin Brice Garcia, diplômé en communication, a donné à Château Maïme son identité visuelle.

À partir des seize hectares d’origine, nous avons créé le vin que nous espérions. Les résultats ont été immédiats puisque dès 1998 notre vin rosé se faisait une belle place à Paris et sur la Côte d’Azur.
Conseillés par le grand oenologue Jerôme Paquette, nous avons pour chaque parcelle sélectionné les cépages les mieux adaptés à notre terroir pour faire éclore les plus beaux arômes et réaliser des assemblages harmonieux salués par de grands journalistes français et étrangers (Robert Parker notamment).